২০২৫ 2026
দেশ বিদেশে স্বাদের সন্ধানে
মিলন গাঙ্গুলি
৩০০.০০

খাবার শুধু স্বাদের বিষয় নয়- এ এক গল্প, স্মৃতি, মানুষ আর জায়গার অদৃশ্য বন্ধন। ‘দেশে বিদেশে স্বাদের সন্ধানে’ সেই সব স্বাদের খোঁজে নিয়ে যায় এক দেশ থেকে আরএক দেশে, এক সময় থেকে আর এক সময়ে। কখনও জলখাবারের সহজ আনন্দ, কখনও সালাদ, পনির বা ফিশ অ্যান্ড চিপসের বিশ্বভ্রমণ; আবার কখনও আদিবাসী খাবার, আফ্রিকার রান্নাঘর, বা রোমাঞ্চে ভরা ওয়াইন আর বারবিকিউয়ের অভিজ্ঞতা- সব মিলিয়ে এটি স্বাদের এক অনবদ্য সফর।
এই বইয়ে শুধু রান্না নয়, আছে প্রতিটি খাবারের পেছনের গল্প, মানুষের জীবনযাপন, সংস্কৃতি, আবেগ ও স্মৃতি। শহর, গ্রাম, দ্বীপ, সমুদ্র আর অজানা ভূখণ্ড পেরিয়ে খাবার কীভাবে মানুষের ইতিহাস হয়ে ওঠে, ঠিক সেই কথাই বলে এই বই। পাঠকের জিভে এনে দেবে নোনতা-ঝাল-মিষ্টি মিশ্র অনুভূতি, আর মনে জাগাবে নতুন কৌতূহল- আরও একটু স্বাদ খোঁজার।
খাবারপ্রেমী, ভ্রমণপিপাসু কিংবা কৌতূহলী পাঠক- সবার জন্যই এই বই এক দুর্লভ স্বাদভ্রমণ।

কাজী নজরুল ইসলাম এক হীরকখণ্ড। এর এক এক তলে এক রঙের বিচ্ছুরণ। এমন ঘটনাবহুল জীবন শুধু বাংলাসাহিত্য নয় বিশ্বসাহিত্যের ইতিহাসেও বিরল। শৈশব থেকে শুরু করে যতদিন তিনি স্বমহিমায় ছিলেন ততদিন নিত্যনতুন ইতিহাস রচনা করেছেন। কাজী নজরুল ইসলাম একাধারে সৈনিক, কবি, গীতিকার, অভিনেতা, সুরকার, গায়ক, সাংবাদিক, সম্পাদক আরও অনেককিছু। তিনি বিদ্রোহী, তিনি প্রেমিক। আর তাই তার জীবন জুড়ে অসংখ্য গল্প। এই গ্রন্থের প্রতিটি নবন্ধে কাজীর বর্ণাঢ্য জীবনের নানা দিককেও সামান্য ছুঁয়ে দেখার চেষ্টা।

Binding : Hardcover
২০২৫ 2026
Diptajit Mishra
দ্য শ্রীরামপুর পোট্রেট
উনিই কি মাদাম গ্র্যান্ড?
হেনরি এমস্লে বাস্টিড
অনুবাদ – দীপ্তজিৎ মিশ্র
২৫০.০০

মাদাম গ্র্যান্ডকে ঘিরে প্রাচীন কলকাতার ইতিহাসপ্রেমীদের কৌতূহলের শেষ নেই। হেনরি এমস্লে বাস্টিড তাঁর সুবিশাল বই ‘ইকোজ় ফ্রম ওল্ড ক্যালকাটা’-এ তাঁর জন্য একটি আলাদা অধ্যায়ই বরাদ্দ করেছিলেন। তবে, তার পরেও শ্রীরামপুর কলেজের হলঘরে থাকা একটি ছবি আদতে মাদাম গ্র্যান্ডের কি না, সে নিয়ে ধন্দ ছিলই। সেই ধন্দ নিরসনের জন্যই একটি ছোট পুস্তিকায় তার সবিস্তার ব্যাখ্যা করেছিলেন লেখক। দুষ্প্রাপ্য সেই পুস্তিকা এই প্রথমবার বাংলায় প্রকাশিত হল। তবে, মাদাম গ্র্যান্ডের প্রসঙ্গ উঠলে ফিলিপ ফ্রান্সিসকে নিয়েও অনেক কথাই ওঠে। তাই সংযোজন হিসেবে রইল ‘ক্যালকাটা রিভিউ’-এ একদা প্রকাশিত ফিলিপ ফ্রান্সিস সম্পর্কে এক দীর্ঘ প্রবন্ধ।

উদাসী বাবার আখড়া ধারাবাহিকভাবে প্রকাশিত হয়েছে তিন বছর ধরে। লেখক তাঁর ভবঘুরে জীবনের নানা অভিজ্ঞতার কথা এই লেখাগুলিতে লিপিবদ্ধ করেছেন। ভাষার উৎকর্ষতা তো আছেই তার সঙ্গে আছে বিষয়ের ভিন্নতা। একটি লেখার সঙ্গে অন্য লেখার মেরুপ্রমাণ পার্থক্য। কখনও লিখছেন গ্রামবাসীদের লোকায়ত উৎসব নিয়ে, কখনও শহুরে বুদ্ধিজীবীদের নেশার আড্ডা। একটি লেখায় আমরা জানতে পারলাম পূর্ব হিমালয়ের আদিবাসী জীবনের দৈনন্দিনতা তো পরের রচনায় লেখক নিয়ে গেলেন আন্দামান নিকোবরের নানা দ্বীপের সৌন্দর্যাবকাশে। এভাবেই এসেছে কৌম জীবনের কথা, গাঁজা, বাংলা মদ কিংবা চরস রহস্যের কথা। তবে সমস্ত লেখার মধ্যেই লেখকের সাহসী উপস্থিতি পাঠকের নজর কাড়বে। লেখক প্রতিটি লেখাতেই অকপট। কোথাও তিনি রাতভর ট্যাক্সি চালিয়ে রোজগার করছেন পরিবর্ত জীবনের উপাদান সংগ্রহ করতে। আবার সত্যজিৎ রায়ের টিকিট ব্ল্যাকও করছেন। এই গ্রন্থে এমন কথাও আছে যে তিনি কীভাবে পুকুর থেকে মাছ চুরি করে বাজারে বিক্রি করে লিটল ম্যাগাজিন ছেপেছেন কম বয়সে। কোনো কোনো রচনায় আবার উঠে এসেছে প্রখ্যাত সব মানুষের সঙ্গে ব্যক্তিগত ঘনিষ্ঠতার স্বাদ। যেখানে আমরা লেখকের মনন, বুদ্ধিমত্তা ও রসবোধের পরিচয় পাব।

সূচিপত্র : সুপারস্টার বাঘ ১১

বাঘবিধবা এক অভিশাপ ২২

ব্যাঘ্রদেবতা দক্ষিণরায় ৩১

বাঘ নাকি চিতাবাঘ? ৩৬

মানুষখেকো হবার গল্প ৪১

বাঘের কিছু অদ্ভুত স্বভাব ৪৯

বাঘমামাকে খুঁজে পাব কী করে? ৫৫

জ্যোৎস্নালোকে পান্নার রাজপুত্র এবং রাজামশাই ৬০

রনথম্বরের শ্রেষ্ঠ বাঘিনি ৭০

বাঘের রাজ্য বান্ধবগড়ে ৮২

বন্দীপুরের বাঘ ৯২

এক বনআধিকারিকের সাক্ষাৎকার ৯৯

বাঘের রকমফের ১০৭

বাঘ নিয়ে কুসংস্কার ১১৪

বাঘ-মানুষের রোমহর্ষক লড়াই ১২০

এই বাণিজ্যের আধিপত্য দখল করার জন্য দীর্ঘ যুদ্ধ হয়েছিল খৃষ্ট পূর্ব ৩০০০ এর পরবর্তী সময়ে, একসময়ে হরপ্পানদের বাণিজ্য বন্ধ হয়ে যায়, শহর-এ-শোকতা জাতীয় শহরের পত্তন হয় এই সময়ে, হরপ্পান বহু শহর জ্বালিয়ে দেওয়া হয়।

কয়েকশো বছর বাদে হরপ্পানরা নিজেদের গুছিয়ে নেয়, আবিস্কার করে জলপথে পারস্য উপসাগর দিয়ে বাণিজ্যের সম্ভাবনা। দখল নেয় উত্তর আফগানিস্তানের খনি, তৈরি হয় শর্তুগাই এর মতন খনিশহর এবং অন্তিম আঘাতে ইরানের পূর্বদিকে গড়ে ওঠা কেন্দ্র গুলিতে প্রবল আক্রমণ চালায় তারা।

ল্যাপিস ল্যাজুলি, কর্ণেলিয়ন, স্টিয়াটাইটের বাজার দখল করার কয়েকশো বছর ধরে চলা যুদ্ধ হয়েছিল ইতিহাসের প্রথম বাণিজ্য যুদ্ধ।

ইরানের প্রতি ক্ষেত্র গুলির বিবরণ সহ সেদিনের উথালপাতাল ইতিহাস নিয়ে আমাদের এই পুস্তক, সিন্ধু সভ্যতার সমাজের নানা ঘাত প্রতিঘাতের কথাও জানা যাবে এই বই পাঠে।

সূচিপত্র :

১। প্রাককথন ১৫

২। প্রতিষ্ঠানপুরের কথা ১৭

৩। গাঙ্গেয় উপত্যকায় প্রত্ন-অন্বেষণ ২৩

৪। সিন্ধু সভ্যতার বৃত্তের বাইরে: কিছু কথা ৩১

৫। বেদ ও বেদের সমাজ ৪৩

৬। পণি ও অন্যান্যদের পশ্চিমে গমন ৫৮

৭। মেসোপটেমিয়ার কথা (২৫০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দ পর্যন্ত) ৬৫

৮। মেসোপটেমিয়া ও ভারতযোগ ৭৭

৯। ইরান ও সিন্ধু সভ্যতা ৮৮

১০। গ্রেট খোরাসান পথ ১০৩

১১। টেপে সিয়ালক এবং সুসা যাওয়ার দুটি বাণিজ্যপথ ১১৬

১২। কয়েকটি প্রাসঙ্গিক কথা ১২৮

১৩। কিছু অ-সেমিটিক সংস্কৃতির কথা ১৩৬

১৪। অসুরদের কথা ১৪৯

১৫। সিন্ধু সভ্যতায় আক্রমণ ১৫৮

১৬। জরাথ্রুস্ট, আবেস্তা ও আনুষঙ্গিক ইতিহাস ১৬৬

১৭। ইরানের উপকথায় রাজা ও ইতিহাসের অন্বেষণ ১৭৬

১৮। মরহষি, এলাম ও সার্বিক ইরানের কথা ১৮৭

১৯। অন্তিম যুদ্ধ ২০১

২০।  আমাদের কথা  ২০৯

Category : Essay

Publisher : Aranyamon Prokashoni

Binding : Board Binding

ঈশ্বরের রক্ষিতা : বিশ্বজিৎ সাহা
মিশর সিরিজ

সারাংশ : পুরুষশাসিত প্রাচীন মিশরে রাজনৈতিক, অর্থনৈতিক এবং ধর্মীয় ক্ষমতার শীর্ষে পৌঁছেছিলেন এক নারী। বিশেষ এক ধর্মীয় প্রথাকে হাতিয়ার করে তিনি মিশরীয় মানুষের নয়নের মণি হয়ে উঠেছিলেন। সুদীর্ঘকাল ধরে প্রাচীন মিশরের সবচেয়ে বৃহৎ ধর্মীয় প্রতিষ্ঠানের সর্বেসর্বা ছিলেন তিনি। পরবর্তীকালে তিনি ফারাও-পদেও অধিষ্ঠিত হয়েছিলেন। একটা সময়ে তাঁর অস্তিত্ব উন্নীত হয়েছিল দেবত্বের স্তরে। ধর্মকে ব্যবহার করে তিনি সমগ্র মিশরকে নিজের হাতের মুঠোর মধ্যে রেখেছিলেন। তিনি ছিলেন দেবতাদের রাজার সবচেয়ে কাছের মানুষ, তাঁর মানবী-রক্ষিতা। অথচ প্রাচীন মিশরের ইতিহাস তাঁর সেই ভূমিকার কথা বলে না। তিনি হঠাৎ করেই যেন হারিয়ে গিয়েছিলেন মিশরের ইতিহাস থেকে। সত্যিই কি হারিয়ে গিয়েছিলেন, না কি বৃহত্তর কোনো ষড়যন্ত্রের শিকার হয়ে ইতিহাস থেকে মুছে গিয়েছিল তাঁর নাম এবং ভূমিকা? খুঁজে দেখব আমরা…

অথ ফসিল উবাচ : দীপান ভট্টাচার্য

সারাংশ : ভারতে প্রথম ফসিল নিয়ে সুপরিকল্পিত ভাবনা শুরু হয়েছিল ব্রিটিশ সময়কালে।

কিংবদন্তীর পিছু নিয়ে ফসিল উদ্ধার এবং সেই সংক্রান্ত উদ্যোগের প্রচেষ্টা লিপিবদ্ধ হয়ে আছে বিভিন্ন জায়গায়।

এই বইতে বাংলায় প্রথম সেই উদ্যোগের এক ধারাবিবরনী দেওয়ার চেষ্টা হয়েছে। সেই সঙ্গে বিদেশের মাটিতে ফসিলকে নিয়ে যেসব গল্প, আখ্যান প্রচলিত আছে তার সংক্ষিপ্ত বর্ণনাও আছে এই বইতে। কিছু দরকারী প্রসঙ্গ নিয়েও আলোচনা হয়েছে, যেমন ড্রাগনের ধারণা কি ডাইনোসরের ফসিল দেখে এসেছে? গঙ্গার বাহন মকর কি প্রাগৈতিহাসিক জীব? দৈত্যাকার কূর্ম অবতারের চিন্তা কি ফসিল থেকে পাওয়া? ইত্যাদি।

‘অথ ফসিল উবাচ’ বইয়ের দুটি পর্ব ফসিল শিকারির ডায়েরি ও ফসিল পুরাণ। প্রথম পর্বে ফসিল উৎপন্ন হওয়ার প্রক্রিয়া থেকে ফসিলের সন্ধান কোথায় পাওয়া যায় যেমন আলোচনা করা হয়েছে তেমনই এক সত্যিকারের ফসিল শিকারি হিসেবে লেখক তার অভিজ্ঞতার গল্প বলেছেন আর ফসিল সংগ্রহের বিভিন্ন দিক শিখিয়েছেন যাতে পাঠক এই দারুণ রোমাঞ্চকর শখ সম্বন্ধে ওয়াকিবহাল হন। লেখকের অভিযানের গল্পের সঙ্গে মিশে গেছে স্থানীয় ইতিহাস এবং পৃথিবীর বিবর্তনের কাহিনী। দ্বিতীয় পর্ব অর্থাৎ ফসিলপুরাণে রয়েছে প্রাচীন সভ্যতা ও ভারতের জনজাতির চোখে দেখা ফসিল। প্রাচীন কাল থেকেই মানুষ ফসিলকে দেখে এসেছে এবং তার মতো করে ফসিলের ব্যখ্যা করেছে। এর আভাস রয়ে গেছে বিভিন্ন কিংবদন্তী, রূপকথা, উপকথা ও স্থান নামে। এই বইতে সেই সব বিষয় নিয়ে রয়েছে আলোচনা। শাস্ত্র গ্রন্থেও ফসিলের উপস্থিতি রয়েছে বিষ্ণুর প্রতিভূ শালগ্রাম শিলা ও দ্বারকা শিলা উভয়েই ফসিল। এখানে এগুলির লক্ষণ ব্যাখ্যা করা হয়েছে ও সহজে শালগ্রাম শিলা চেনার জন্য একটি সারণী প্রস্তুত করে দেওয়া হয়েছে।

Category : Essay, Kolkata

Publisher : Aranyamon Prokashoni

Binding : Hardback Binding

Category : Essay, Thriller, India

Publisher : Aranyamon Prokashoni

Binding : Hardback Binding

৪০ 40
রহস্যময় ভারতবর্ষ : অনিরুদ্ধ সরকার
সারাংশ : ভারতবর্ষ মিথ-রহস্য ও কিংবদন্তীর দেশ। বৈচিত্রময় ভারতবর্ষের হাজারো লোকসংস্কৃতি, উৎসব, রীতিনীতি, লোককথার সন্ধানে পরিব্রাজক লেখক পাড়ি দিয়েছেন ভারতবর্ষের উত্তর থেকে দক্ষিণে এবং পূর্ব থেকে পশ্চিমে। লেখক- সাংবাদিক অনিরুদ্ধ সরকার ব্যক্তি অভিজ্ঞতার দুর্লভ মুহুর্ত এবং ঘটনাগুলিকে লিপিবদ্ধ করেছেন ‘রহস্যময় ভারতবর্ষে’।